المحتوى
الفرق الأساسي
صنع الطعام الصيني بصماته في جميع أنحاء العالم ، وربما كان أشهر الأطعمة التي تحتوي على مجموعة واسعة من الأطباق المتاحة لمحاولة تناول الأطعمة المختلفة. لا تزال المجموعة الواسعة من القائمة تخلق الارتباك بين الناس لأن هناك حالات يبدو فيها الطعام مشابهاً ولكن له اسم أو مذاق مختلف. على أي حال ، فإن الأسماء معقدة للغاية بحيث يصعب تحديد الطعام الذي سيحتوي على ما بمجرد تقديم الطلب. ليس هناك شك في أن الطعام لذيذ وأن اثنين من هذه العناصر معروفة باسم Chow Mein و Chop Suey. هناك العديد من الاختلافات بينهما وكذلك أوجه التشابه في بعض الحالات. سوف ننظر إلى ما هو مختلف بينهما. بالنسبة للمبتدئين ، يعد Chow Mein واحدًا من أكثر الأطباق التي يتم تناولها في العالم بينما يقتصر Chop Suey على مكانين ، الصين وأمريكا. الاختلافات الأخرى بينهما هي أن Chop Suey يُعرف باسم المطبخ الصيني الأمريكي بينما Chow Mein هو مطعم صيني بحت. والفرق الرئيسي فيها هو الوصفة ، حيث يقوم Chow Mein بإعداد المعكرونة بطريقة المقلية ، بسبب القلي فهي أكثر صلابة ويمكن أن تكون مصنوعة من أنواع مختلفة مثل الفطائر والمعكرونة البسيطة والكعك والكرات وحتى الكباب. Chop Suey ، من ناحية أخرى ، هو الذي يتم إعداده بمساعدة بيض اللحم الذي يمكن أكله بعد ذلك بمساعدة أو طهيها مع الخضار والفاصوليا وصلصة نموذجية. كلا الطعامان متبلان ويستخدمان الصلصات المختلفة لكن الطعام المستخدم في Chop Suey هو أكثر نعومة لأن اللحم مرتبط. عادة ما يتوفر جزء صغير من اللحوم مع النوع الأول من الطعام بينما كمية اللحوم ، وخاصة الدجاج تكون أكثر في الثانية. الفارق الآخر بينهما هو أن الشعرية هي العنصر الرئيسي في Chow Mein بينما نادرا ما يتم استخدامها أو لا تستخدم على الإطلاق في Chop Suey. هناك بعض الاختلافات الأخرى أيضًا والتي سيتم إدراجها في النهاية ، ستظهر الفقرتان التاليتان التفسير الأساسي لكلا الصحونين.
رسم بياني للمقارنة
| تشاو مين | ختم سوي | |
| شهرة | واحدة من أشهر الأطباق في الطعام الصيني. | مشهور داخل أمريكا ولكن ليس حول العالم. |
| الأصل | الصين | أمريكا |
| تفضيل | المفضل من قبل تشاينا التقليدية والناس في جميع أنحاء العالم. | المفضل من قبل الصينية الأمريكية. |
| تجهيز | جزء أصغر من اللحوم. | أكبر جزء من اللحوم والبيض. |
تعريف تشاو مين
يعد Chow Mein واحدًا من أشهر الأطباق في الأطعمة الصينية ويتم تناوله في جميع أنحاء العالم ، ويرجع السبب في ذلك إلى إمكانية طهيها بطرق مختلفة وتناسب الأشخاص الذين يعيشون في أجزاء مختلفة من العالم. الطريقة الرئيسية لطهي هذا النوع من المعكرونة هي أنها مقلية ، بسبب القلي فهي أكثر صلابة ويمكن أن تكون مصنوعة من أنواع مختلفة مثل الفطائر والمعكرونة البسيطة والكعك والكرات وحتى الكباب. يفضلهم الناس لأنهم يتمتعون بمزيد من البهارات وأسهل في تناول الطعام مما يعطي مذاقًا مختلفًا. يمكن إضافة العديد من الأشياء في الشعرية Chow Mein مثل الخضروات واللحوم وحتى الفواكه في بعض الحالات. هم أقل تفضيلاً في الصين لأن الناس هناك لا يحبون استخدام التوابل ولكن في العالم ، هذا الطبق هو أفضل سفير للطعام الصيني. يعرف الكثير من الأشخاص الذين لا يعرفون الكثير عن الطعام المتاح في المطبخ الصيني أن Chow Mein واحد من أشهر المنتجات حتى في بلدهم ، تمامًا مثل العناصر الصينية الأخرى التي جعلها هذا المنتج مهمًا في وقت قصير.
تعريف الختم سوي
هذا ليس مشهورًا مقارنة بالآخر ولكن له أهميته في بعض أنحاء العالم. بدلا من أن تكون أكثر شهرة في جميع أنحاء ، وعادة ما يؤكل في الصين وأمريكا وهذا بسبب المكونات المستخدمة. إنه أحد الأطباق القليلة التي تستخدم الدجاج بنسب كبيرة. يتم طهيه بمساعدة اللحم والبيض ثم يمكن تناوله مع مجموعة متنوعة من العناصر مثل الأرز والخضروات والفاصوليا وغيرها من المنتجات. هناك تخصص آخر لهذا ، وهو صلصة تقليدية. كما أنها حققت جذورها في أجزاء أخرى من العالم ، والآن تعتبر في الغالب جزءًا مشتركًا من المأكولات التايلاندية والهندية والفلبينية. لم ينشأ هذا الطبق في الصين ، وبالتالي فهو أحد الأطباق النادرة التي تمت إضافتها في القائمة الصينية مع مرور الوقت بعد نشأتها في الخارج. يرتبط في الغالب بالعمال الصينيين الذين هاجروا إلى أمريكا وأرادوا تجربة أنواع مختلفة من العناصر.
الاختلافات في باختصار
- Chow Mein هو طبق نشأ في الصين بينما Chop Suey هو طبق نشأ في أمريكا.
- ظل تشاو مين موجودًا في القائمة لفترة طويلة بينما تعد Chop Suey إضافة جديدة.
- يُفضل تشاو مين من قبل الصينيين التقليديين والناس في جميع أنحاء العالم ولكن تشوب سوي مشهورة في أمريكا.
- يحتوي Chow Mein على المكون الرئيسي من الشعرية في حين لا يستخدم Chop Suey الشعرية في تحضيرها.
- يحتوي Chow Mein على جزء أصغر من اللحوم بينما يتم تحضيره بينما يحتوي Chop Suey على جزء كبير من اللحوم والبيض.
- يستغرق Chow Mein وقتًا أقل للتحضير بينما يستغرق Chop Suey وقتًا أطول للتحضير.
- يعد Chow Mein هو الأكثر تناولًا بين الأمرين حيث يقتصر Chop Suey على مناطق قليلة فقط.
- يقوم Chop Suey بصماته في المأكولات الأخرى حاليًا بينما Chow Mein جزء من العديد من القوائم في جميع أنحاء العالم.
- يوجد عدد أكبر من السعرات الحرارية في Chop Suey ، في حين أن كمية السعرات الحرارية يمكن أن تكون أقل نظرًا لوجود عدد أقل من اللحوم وعادةً لا توجد بيض.
خاتمة
الكل في الكل ، يمكن القول أن المصطلحين مختلفان إلى حد كبير عن بعضهما البعض. هناك العديد من الحالات التي يتم فيها خلط نوعين من أنواع الطعام والأنواع مع بعضهما البعض لأنهما يبدوان متشابهين أو متذوقين. لقد حاولت هذه المقالة مسح المفهوم الخاطئ بين هذين الاثنين دون الخوض في الكثير من التفاصيل.
