المحتوى

• الفرق الرئيسي
• رسم بياني للمقارنة
• الليمون الجوهر
• خلاصة الليمون
• الاختلافات الرئيسية

الفرق الرئيسي

الفرق الرئيسي بين جوهر الليمون ومستخلص الليمون هو أن جوهر الليمون هو منتج يتم تصنيعه بواسطة مواد كيميائية ويحتوي على جزء من عصير الليمون ، في حين أن مستخلص الليمون هو النكهة المستخرجة مباشرة من الليمون.

رسم بياني للمقارنة

أساس التميز	الليمون الجوهر	خلاصة الليمون
تعريف	منتج يتم تصنيعه عن طريق إضافة ألوان صناعية ونكهات ومكونات كيميائية	عصير نقي مستخلص من الليمون
أصالة	تحتوي على مواد كيميائية	يمكن الحصول عليها في شكل نقي
الفوائد الصحية	لا توجد فوائد صحية كبيرة	نعم
السعر	سعر منخفض نسبيا	أعلى بكثير من الجوهر
مكونات	أقل ومصطنعة	أكثر وطبيعية
حفظ	سهل	صعب
الروائح	رائحته عالية بسبب احتوائه على ألوان صناعية ورائحة ونكهات	رائحة الليمون الطبيعية

الليمون الجوهر

جوهر الليمون هو نكهة مركزة بشكل استثنائي يتم انتشالها من الليمون على قاعدة الخمور أو خليط من المواد المختلطة. الليمون جوهر هو مزيج من الأساس الاصطناعية التي تنسخ نكهة مميزة بطريقة أو بأخرى. يجب أن يحتوي أي شيء نشتمه على رائحة نوع من المركب غير المستقر - وهو عبارة عن اختلاط يختفي ويدخل أنف الرجل. يحتوي جوهر الليمون على جزء واحد أو اثنين فقط من الأجزاء المركبة الساحقة (عمومًا استرات) التي تنقل ثقل علم الذوق / الإشعار. في فرصة الخروج من إضافة هذه الإسترات إلى عنصر ما ، سوف يتذوق العنصر ، إلى حد ما ، مثل الليمون. لجعل النكهات أكثر عقلانية ، يمكنك تضمين مواد كيميائية مختلفة في الحدود الصحيحة للاقتراب من المادة الأصلية. يمكنك القيام بذلك عن طريق التجريب أو عن طريق الفحص الاصطناعي للأشياء الحقيقية. يُعتبر جوهر الليمون طريقة بسيطة لإضافة نكهة الجير الصلبة إلى عناصر التدفئة والصلصات والحلوى والمشروبات. بالمقارنة مع مستخلص الليمون ، فهو أقل طبيعية بسبب احتوائه على مكونات اصطناعية وكيميائية. يمكن استخدامه كوسيلة لإعطاء رائحة أو توابل للمكونات.

خلاصة الليمون

يظهر مستخلص الليمون كثيرًا من الوقت في الكعكة ، والجليد ، والصيغ الحلوة الأخرى ، ومع ذلك ، لا يوجد بشكل عام في مخزن المنزل المعتاد. في الوقت الذي تستدعي فيه وصفة لاستخراج الليمون ، ومع ذلك ، لا يمكن الوصول إلى أي منها ، قد يكفي بديلان. الجزء الأصفر من قشر الليمون - الحماس - يحتوي على زيوت النكهة التي تصنع منها الأعمال التجارية. لجمع الليمون والحصول على وصفة ، فرك الليمون هش على مبشرة غرامة. مجرد ربط الجزء الأصفر والأجزاء البيضاء من قشر عقولة. 2 ملعقة صغيرة. من الحماس الليمون التدابير يصل إلى 1 ملعقة شاي. من التركيز الليمون. يحتوي زيت الليمون على مركزية أعلى للنكهة من النكهات الليمونية ، وتختلف الجودة بين العناصر. لتكون محمية ، تبدأ من خلال استبدال 1/8 ملعقة شاي. من النفط لكل ملعقة صغيرة من التركيز. إذا لزم الأمر ، قم بتضمين المزيد من الزيت قبل الهبوط حتى يتم الانتهاء من النكهة المطلوبة يمنح الكحول المحلى بالليمون لكمة الليمون للصيغ بمعدل بديل من 1 إلى 2 ملعقة شاي. من الكحول لكل ملعقة صغيرة من التركيز. يمكن أن يبقى تركيز البرتقال أو الفانيليا لإزالة الليمون ، ولكن مع تغيير لا يمكن إنكاره في النكهة.

الاختلافات الرئيسية

1. يتكون مستخلص الليمون عن طريق استخراج النكهة من الليمون بينما يكون الليمون جوهر عادة نكهة الليمون الاصطناعية.
2. استخراج الليمون هو أكثر تكلفة من جوهر الليمون.
3. مستخلص الليمون أكثر سماكة بشكل عام في حين أن الجوهر لديه اتساق مائي.
4. مستخلص الليمون هو المنتج الطبيعي المستخرج مباشرة من الليمون في حين يتم تصنيع جوهر الليمون باستخدام الألوان والنكهات الاصطناعية.
5. مقتطف يحتوي على المزيد من المكونات المنكهة بالمقارنة مع جوهر الليمون.
6. الليمون جوهر يبقى لفترة أطول من مستخلص الليمون.
7. الليمون جوهر سهل واقتصادي للحفاظ على اليد بالمقارنة مع مستخلص الليمون.
8. مستخلص الليمون له فوائد أخرى بالإضافة إلى الطهي. يمكن استخدامه في الغسيل والتنظيف والإضاءة بينما لا يحتوي جوهر الليمون على فوائد صحية أخرى على الإطلاق.
9. مستخلص الليمون بنكهة الليمون قوية ويستخدم في وصفات الخبز بينما يستخدم الجوهر لقليل من لمسة الليمون.
10. ملعقة كبيرة من مستخلص الليمون تعادل ملعقة صغيرة من خلاصة الليمون.
11. بالمقارنة مع جوهر الليمون ، يكون مستخلص الليمون أكثر تركيزًا وفقط بضع قطرات من مستخلص الليمون أو ما يكفي لاستخدامه أثناء الطهي أو أي عمل آخر.
12. مستخلص الليمون أقل ثباتًا مقارنةً بالجوهر ويحتاج إلى تبريده بعد الفتح وإلا فسوف يتلاشى في النهاية.
13. يعطي مستخلص الليمون النكهة الأصلية لوصفة بينما جوهر الليمون هو إعطاء رائحة أو نكهة إلى الأصل.