المحتوى
الفرق الرئيسي
الشوفان هو نبات للحبوب ينمو في مناخات معتدلة إلى باردة ويستخدم لأغراض مختلفة مثل العلف الحيواني واستهلاك الإفطار البشري. يعرف الشوفان بأنه الوجبة المصنوعة من الشوفان المطحون والذي يستخدم في الغالب في حبوب الإفطار وغيرها من الأطعمة الماهرة.
رسم بياني للمقارنة
| أساس | الشوفان | دقيق الشوفان |
| تعريف | نبات الحبوب الذي ينمو في مناخات معتدلة إلى باردة ويستخدم لأغراض مختلفة مثل العلف الحيواني واستهلاك الإفطار البشري. | الوجبة المصنوعة من الشوفان المطحون والتي تستخدم في الغالب في حبوب الإفطار وغيرها من الأطعمة التي تفي بالغرض. |
| الأصل | تعال من الأرض وتنمو في الحقول التي تحمل الاسم فقط لأنها موجودة في الشكل الخام ولا تمر بالمعالجة النهائية. | شيء يستحق الأكل لمجرد أنه يمر بتقنيات المعالجة الصحيحة. |
| استعمال | تم العثور على الشوفان الكامل أو المقطوع بالفولاذ ذي الأحجام الكبيرة وقد يكون له طعم غير محبب من قبل الكثيرين نظرًا لأنهم يأتون مباشرة من الحقل. | تشمل الأشكال شرائح ملفوفة ورقيقة مع مكونات إضافية لجعل المذاق مختلفًا. |
| اللون | لها لون بني وقد تبدو في بعض الأحيان خضراء. | موجود في مختلف الألوان الاصطناعية. |
ما هو الشوفان؟
الشوفان عبارة عن مصنع للحبوب ينمو في مناخات معتدلة إلى باردة ويستخدم لأغراض مختلفة مثل العلف الحيواني واستهلاك الإفطار البشري. تحصل الكلمة الشوفان على تعريفها على أنها نبات الشوفان الذي يحتوي على أزهار منتشرة معًا في التفاصيل الأخيرة ، ويتطور معظمها في جو يتميز بوخز جديد. لقد تحول المصطلح إلى معدل كقوة عيش يستخدمه الأفراد كوجبة إفطار ويرافقهم بعض المزايا الطبية والحيوية. الحصول على أفضل الشوفان في المناطق الهادئة. لديهم مقاومة دافئة في فصل الصيف أقل أهمية ومقاومة لا لبس فيها من الأمطار من العديد من الشوفان ، على سبيل المثال ، القمح أو الجاودار أو الحبوب ، لذلك فهي أساسية في متناول اليد مع الصيف بارد ورطب ، على سبيل المثال ، شمال غرب أوروبا ، وحتى أيسلندا. الشوفان نبات سنوي ويمكن زراعته إما في وقت جمع. علاوة على ذلك ، يتم استخدام الشوفان كثيرًا من الوقت كتمكين للفحول عند الحاجة إلى السكريات الإضافية والدعم اللاحق في الأساس. قد يتم سحق جسم الشوفان حتى يتمكن الفحل من معالجة الحبوب بكفاءة أكبر أو قد يحصل على دعم كلي. يحتوي الشوفان ، بعد الذرة ، على المادة الدهنية الأكثر أهمية في أي شوفان ، على سبيل المثال ، لا لبس فيها أكثر من 10٪ بالنسبة للشوفان و 17٪ بالنسبة لبعض أصناف الذرة الواقية من حوالي 2-3٪ بالنسبة للقمح والحبوب الفريدة. يزرع الشوفان في الربيع أو أوائل الصيف في المناطق الأكثر برودة عندما تعمل التربة. بداية نشطة أمر بالغ الأهمية لعائدات عالية ، حيث يتباطأ الشوفان في الصيف الدافئ. في مناطق أكثر الأزيز ، يزرع الشوفان في أواخر الصيف أو أوائل الخريف. الشوفان بارد التحمل ولا يتأثر بالثلوج العميقة أو المكونات المختلفة.
ما هو دقيق الشوفان؟
يعرف الشوفان بأنه الوجبة المصنوعة من الشوفان المطحون والذي يستخدم في الغالب في حبوب الإفطار وغيرها من الأطعمة الماهرة. الشوفان المطهو على البخار وتسوية الحبوب الشوفان بأكملها. يمكن أن يكون الشوفان العتيق سميكًا ويستغرق وقتًا طويلاً لصنع الفقاعة. تحريك الطماطم الشوفينية (الشوفان السريع) مقطعة إلى قطع صغيرة قبل أن تُطهى على البخار وتدحرجت. يتم طهي الشوفان المجفف مسبقًا وتجفيفه بانتظام باستخدام مُحلى ، على سبيل المثال ، السكر ، والنكهات المتضمنة. معظم الناس يلتهمون عادة الشوفان باعتباره الشوفان المطبوخ. يتم استخدام الشوفان الخام والحصن كمشجع للمخلوقات ، ولكن للاستخدام البشري ، يتم التعامل مع الشوفان إلى حد ما. على الرغم من أن الحبوب لا تزال طبق الإفطار النموذجي اليوم ، فقد تم تقديمه لسنوات عديدة. تم تطوير الشوفان في الصين القديمة منذ عام 7000 قبل الميلاد. ومع ذلك ، فإن الإغريق الأوائل كانوا أول من أكل الشوفان كالحبوب الشبيهة بالعصيدة التي نعرفها اليوم. الأفراد في جميع أنحاء العالم يقدرون الحبوب بعدة طرق مميزة. في ألمانيا وسويسرا ، يأكل الناس الشوفان مثل الطعام. استوعب الشوفان غير المطهو مزيجًا من المزيج والقرفة بين عشية وضحاها. في الصباح ، وشملت المكسرات والمنتجات الطبيعية. قد يتم تناول كلا النوعين من الشوفان المتحرك بدون طهي ، كما هو الحال في الموزلي ، أو قد يتم طهيه بالماء لصنع العصيدة. في عدد قليل من الدول ، تؤكل الشوفان المتحرك خامًا مع استنزاف وسكر ، وفي بعض الأحيان مع الزبيب ، مثل الموزلي العضوي. يتم تقديم العصيدة من العديد من وجهات النظر. في بعض الدول الغربية ، يتم تقديم العصيدة مع استنزاف أو كريم ومحليات ، على سبيل المثال ، السكر الداكن.
الاختلافات الرئيسية
- الشوفان هو نبات للحبوب ينمو في مناخات معتدلة إلى باردة ويستخدم لأغراض مختلفة مثل العلف الحيواني واستهلاك الإفطار البشري. من ناحية أخرى ، أصبح الشوفان يعرف بالوجبة المصنوعة من الشوفان المطحون والذي يستخدم في الغالب في حبوب الإفطار وغيرها من الأطعمة الماهرة.
- الشوفان الذي يأتي من الأرض وينمو في الحقول له الاسم لمجرد أنه موجود في الشكل الخام ولا يخضع للمعالجة النهائية. من ناحية أخرى ، يصبح دقيق الشوفان شيئًا يستحق الأكل لمجرد أنه يمر بتقنيات المعالجة الصحيحة.
- عادة ما يتم العثور على الشوفان كشوفان كامل أو قطع فولاذية ذات أحجام كبيرة وقد يكون لها طعم غير محبب من قبل الكثيرين لأنهم يأتون مباشرة من الحقل. من ناحية أخرى ، توجد بعض أشكال دقيق الشوفان وتشمل شرائح ملفوفة ورقيقة مع مكونات إضافية لجعل المذاق مختلفًا.
- يتغذى الشوفان في الغالب على الحيوانات التي تعيش بالفعل في الحقول ولديها طاقة أكبر من العديد من المواد الغذائية الأخرى. من ناحية أخرى ، فإن دقيق الشوفان له فقط قيمة استهلاكه لدى البشر الذين يرغبون في استخدامه أثناء وجبة الإفطار لأنه يعطي شعورًا مرضيًا.
- الشوفان له لون بني وقد يبدو في بعض الأحيان أخضر ، من ناحية أخرى ، يوجد دقيق الشوفان بألوان صناعية مختلفة.
