المحتوى

• الفرق الرئيسي
• رسم بياني للمقارنة
• كريمة ثقيله
• كريم سميك
• الاختلافات الرئيسية

الفرق الرئيسي

يحتوي الكريم الثقيل على تعريف الكريم الذي يحتوي على الكثير من الزبدة والدهون داخل مكوناته وينشأ من منطقة أمريكا الشمالية حيث لا يزال لديه الكثير من الاستهلاك. يحتوي الكريم السميك على تعريف كريم صب يستخدم لأغراض مختلفة ولديه ما لا يقل عن 18 ٪ من الدهون داخل مكوناته ويصبح مبستر ومتجانس على أساس منتظم.

رسم بياني للمقارنة

أساس التميز	كريمة ثقيله	كريم سميك
تعريف	كريم يحتوي على الكثير من الزبدة والدهون داخل مكوناته وينشأ من منطقة أمريكا الشمالية حيث لا يزال لديه الكثير من الاستهلاك.	كريم صب يستخدم لأغراض مختلفة ولديه ما لا يقل عن 18 ٪ من الدهون داخل مكوناته ويصبح مبستر ومتجانس على أساس منتظم.
نسبة الحليب	نسبة كبيرة من الحليب داخل مكوناته يبقى الاهتمام حوالي 30 ٪.	لا تحتوي على كمية كبيرة من الحليب داخلها وتبقى حوالي 18 ٪.
معالجة	تصبح عملية الطهي جزءًا من المكونات التي تتطلب وقتًا أقل لإكمالها لأنها تذوب وتضيف أسرع من المكونات الأخرى.	تصبح عملية الطهي جزءًا من المكونات التي تتطلب مزيدًا من الوقت حيث تستغرق عملية الذوبان والمزيج وقتًا أطول.
السعر	أعلى من كريم سميكة.	أقل من كريم الثقيلة.

كريمة ثقيله

يحتوي الكريم الثقيل على تعريف الكريم الذي يحتوي على الكثير من الزبدة والدهون داخل مكوناته وينشأ من منطقة أمريكا الشمالية حيث لا يزال لديه الكثير من الاستهلاك. الكريمة الثقيلة هي أحد هذه الأشياء ، وبهذه الطريقة تمضي قدمًا حتى التعريف ، فهي نوع من الكريمة التي تحتوي على دهون استنزاف تبلغ حوالي 30٪. عادة ما يكون مخطئا للالكريم المزدوج في بعض الأحيان. ومع ذلك ، كلاهما مختلفان تماما. بالإضافة إلى ذلك ، من الفوضى أن Heavy Cream هو الاسم المستخدم كجزء من الولايات المتحدة بينما Double Cream هو الاسم المستخدم في المملكة المتحدة. يمكن الوصول إلى هذا النوع من القشدة بشكل متسق وله طريقة متشابكة إلى حد ما أو الاستعداد. تحتاج إلى الحصول على أي كريم تحتاجه والذي يجب أن يكون أقل تطلبًا للتعقيم وبعد ذلك تحتاج إلى تهدئته. إبقائه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا سيساعد. عندما يكون من الصعب عليك أن تبدأ في التغلب عليه ، وكلما زاد تحريكك ، كلما زاد صعوبة تحريك الملعقة أو أشياء مختلفة. يحدث ذلك لأنه لا يوجد معرض للهواء بين الكريمات ، لذلك ينفجر بسبب الحرارة. عندما يتم تحريكها بشكل كافٍ ، في هذه المرحلة يجب عليك إضافة السكر إليه مما يبني الحجم أكثر من ذلك بكثير. يستخدم في الغالب لطهي الأشياء في جميع أنحاء العالم مع تضمين عدد قليل من الأطباق لتذوق الأطعمة الراقية. يمكن بدون ذلك وضع جزء كبير من الإمتداد ، ومع ذلك ، يجب الاحتفاظ به في درجة الحرارة. لذلك ، فإن مجموع الدهون في هذا النوع من كريم سيكون أكثر من غيرها. هناك العديد من الطرق المختلفة لتوضيح ذلك ، على سبيل المثال ، هذا النوع من الكريمات يكون لطيفًا عند تحريك ملعقة من خلاله ، علاوة على ذلك ، يحدث التطور بسرعة.

كريم سميك

يحتوي الكريم السميك على تعريف كريم صب يستخدم لأغراض مختلفة ولديه ما لا يقل عن 18 ٪ من الدهون داخل مكوناته ويصبح مبستر ومتجانس على أساس منتظم. الكريمة السميكة هي كريمة مخفوقة تحتوي على مثخن مع مادة دهنية أساسية تبلغ 35 لكل قرش. عادةً ما يُنظر إليه على أنه نفس الكريم الساحق ، وكان هذا هو الوضع قبل بضع سنوات ، ومع ذلك ، أصبح من السهل الآن الفصل بين الاثنين لأن المادة الموجودة لديهم وكيفية استعدادها. يمكن الوصول إليها بالإضافة إلى ذلك في هياكل مختلفة في السوق والتي تعطي التفكير فيما يتعلق بالتعديل. الطريقة الأصلية لمعرفة ما إذا كانت الكريمة ذات الحجم الكبير هي مقياس استنزاف الدهون المتوفرة فيه. بالنسبة للجزء الأكبر حوالي 35-40 ٪ وهو أقل بروزا في المئة من ذلك من كريم الساحقة. كل الأشياء التي تم وضعها في الاعتبار ، فإن مجموع الدهون في هذا النوع من القشدة سيكون أكثر من غيرها. هناك العديد من الطرق المختلفة لتوضيح ذلك ، على سبيل المثال ، هذا النوع من الكريم يكون أكثر اعتدالًا عند تحريك ملعقة من خلاله ، علاوة على ذلك ، يحدث التطور بسرعة. عندما تبدأ بجلدها ، سيحدث ذلك بسرعة ، وسوف يتحول الكريم إلى ألطف كثيرًا بدلاً من أن يصبح أكثر صعوبة. يتم استخدامه في معظم الأحيان كجزء من الحلويات أو مع المنتجات العضوية لأنه أخف وزنا ويعتبر ألذ. الجانب السلبي الرئيسي من هذا النوع هو أنه يتطلب مزيدًا من الاستثمار للطهي على عكس الآخر ، وإذا كنت تتعامل معه بشكل مفيد فإن التكلفة أعلى أيضًا. في كثير من الأحيان ، عندما تحتاج إلى تحديد موقع كريم للجلد ، ستتكون من الحاوية ، وعلى الأرجح أن تحتاج إلى مصيدة ، فإنها ستظهر بوجه عام عبارة "فائقة النقاء" على الاسم.

الاختلافات الرئيسية

1. يحتوي الكريم الثقيل على تعريف الكريم الذي يحتوي على الكثير من الزبدة والدهون داخل مكوناته وينشأ من منطقة أمريكا الشمالية حيث لا يزال لديه الكثير من الاستهلاك. من ناحية أخرى ، يحتوي الكريم السميك على تعريف كريم صب يستخدم لأغراض مختلفة ولديه ما لا يقل عن 18 ٪ من الدهون داخل مكوناته ويصبح مبستر ومتجانس بشكل منتظم.
2. يحتوي الكريم الثقيل على نسبة كبيرة من الحليب داخل مكوناته ، وبالتالي يحتوي على الاسم الثقيل لأنه يحتوي على مزيد من التغذية والدهون ، وتبقى الفائدة حوالي 30 ٪. من ناحية أخرى ، لا تحتوي الكريمة الكثيفة على كمية كبيرة من الحليب داخلها وتبقى حوالي 18 ٪ وإلا فإنه يفقد الجاذبية والذوق.
3. كل من الكريم الثقيل والقشدة السميكة لهما صلابة على الرغم من أن الكريم الأول له سطح أكثر سلاسة ، في حين أن الأخير له سطح أكثر خشونة.
4. تتطلب عملية الطهي عندما تصبح الكريمات الثقيلة جزءًا من المكونات وقتًا أقل لإكمالها لأنها تذوب وتضيف أسرع من المكونات الأخرى. من ناحية أخرى ، تتطلب عملية الطهي كلما أصبحت الكريمة السميكة جزءًا من المكونات مزيدًا من الوقت حيث تستغرق عملية الذوبان والمزيج وقتًا أطول.
5. يظل سعر الكريمة الثقيلة وبيعها أكثر بكثير من الكريمات الكثيفة.